Каковы преимущества вегетарианской диеты?

Вопросы о главном

Вегетарианство было изначально задумано Богом как способ питания для человека. Бог сказал Адаму: «Дарую вам всякое, какое только есть на всей земле, растение, семена приносящее, и всякое дерево дарую, у которого плоды с семенами его, — они будут пищей вам» (Быт 1:29). В экологически опустошенном после наводнения мире Бог сказал Ною и его семье: «Всякое творение, что живет и движется, будет вам в пищу; отдаю его вам, как прежде дал пищу растительную» (Быт 9:3). В главе 11 книги Левит в законе Моисея есть описание того, какое мясо следует считать «чистым» и подходящим для употребления в пищу. Например, мясо животных, у которых копыта раздвоены и полностью разделены и которые жуют жвачку (стих 3) или у которых есть и плавники, и чешуя (стих 9), а также некоторых крылатых насекомых (стихи 21, 22). Также дается характеристика «нечистых» животных, которых нельзя употреблять в пищу. Это, например, стервятники (стих 13), вороны (стих 15), живущее в воде творение без плавников и чешуи (стих 12), верблюд (стих 4), заяц (стих 6) и свинья (стих 7).

Современная наука указывает на преимущества отказа от нечистого мяса и соблюдения полностью вегетарианской диеты. К некоторым из преимуществ относятся:

• Улучшение состояния здоровья. Ученые обнаружили, что вегетарианская диета, богатая фруктами, орехами, цельнозерновыми, овощами и бобовыми, снижает риск возникновения инсульта, диабета, гипертонии, ожирения и ранней смерти. Сбалансированная вегетарианская диета снижает вероятность развития некоторых видов рака до пятидесяти процентов, а также среди вегетарианцев значительно реже встречаются случаи сердечного приступа.
• Снижение уровня воздействия на окружающую среду. Для выращивания зерна, предназначенного для употребления в пищу человеком, требуется гораздо меньше энергии и затрат, чем для того, чтобы вырастить зерно для кормления скота, чье мясо потом ест человек. Для того чтобы в течение года кормить невегетарианца, требуется девять гектаров земли, а для вегетарианца — меньше полгектара. Разведение животных для употребления в пищу также имеет тяжелые последствия для нашей экосистемы. Более половины выбросов парниковых газов во всем мире приходится на сектор мясной промышленности. Расчистка земельных участков для разведения домашнего скота является основной причиной беспрерывного уничтожения тропических лесов, и именно с этой целью производят более 90 процентов вырубки леса. Животноводство — основная причина того, почему треть земли в мире превратилась в пустыню.
• Снижение уровня загрязнения. Мясная промышленность — главный источник загрязнения. Свиньи выделяют в десять раз больше отходов, чем люди, а это означает, что большая свиноферма может вырабатывать столько же сточных вод, сколько крупный город. Сточные воды от свиноводческих ферм собираются в крупных отстойных бассейнах и загрязняют воздух, в результате чего люди, живущие поблизости, страдают от болей в животе, тошноты, слезотечения, головных болей и многого другого.
• Этическая ответственность. Животные, которых разводят для производства мяса, часто содержатся в крошечных помещениях с ограниченным пространством, при этом они подвергаются жестокому обращению.

Поскольку наш разум и тело связаны, а мы общаемся с Богом через разум, существует сильная взаимосвязь между нашим здоровьем и духовностью. Апостол Иоанн писал: «Любезный мой, желаю тебе здоровья и чтобы всё у тебя было хорошо, как хорошо и душе твоей» (3Ин 2). Сбалансированная растительная диета может оказывать большое влияние на ваше здоровье.